Россия

Моющие и чистящие средства для кафе

Для кафе, столовых, ресторанов, заведений быстрого питания существуют строгие требования санитарных норм, в том числе, в разрезе поддержания чистоты. Их несоблюдение может повлечь за собой значительный штраф и другие санкции. Покупая чистящие и моющие средства для кафе на хороших торговых площадках (к примеру, здесь: http://geniks.ru/goods/cafes_restaurants/), можно получить оптимальное сочетание отличного ассортимента и пользы от применения товаров.

Для чего используются чистящие средства

Чтобы понять, насколько много различных процедур наведения чистоты должны выполнять работники заведений питания, кратко перечислим, как законодательно регламентируется обязательно применение моющих и чистящих средств для кафе:

  • Мытье столовой посуды в ваннах и автоматических машинах.
  • Периодическая очистка подносов после каждого использования.
  • Мытье стеклянной посуды.
  • Очистка оборотной тары.
  • Мытье кухонной посуды.
  • Очистка оборудования и инвентаря: печей, грилей, противней, разделочных досок, разрубочных столов.

Фактически, список необходимых обязательных процедур занимает несколько страниц текста. Регламентируется даже порядок выполнения каждой операции, который должен быть вывешен на видном месте в служебных помещениях кафе или ресторана. Неудивительно, что все владельцы заведений общественного питания закупают много чистящих и моющих средств и стараются оптимизировать расходы.

Концентрированные растворы

Большие удобства в плане манипулирования характеристиками моющего средства предлагают концентрированные растворы. Их можно развести водой и применять с максимальной эффективностью.
Закупать концентрированные растворы намного выгоднее. Для достижения лучших результатов можно изменять рецептуру готовой смеси, что позволяет использовать чистящие средства, например, в холодной воде или для более качественного удаления загрязнений, состоящих из животных жиров.

Емкость упаковки

Если речь идет о кафе, намного выгоднее закупать моющие средства в большой упаковке. Наиболее популярными на рынке являются пятилитровые канистры. Цена такой покупки весьма приемлема, а срок расходования позволяет упростить логистику пополнения складских запасов.
Кроме этого, каждая канистра снабжается данными о соответствии моющего средства стандартам качества, что может служить доказательством использования безопасных для здоровья технологий в процессе приготовления пищи.

Средства для мытья в холодной воде

Чистящие средства, которые эффективно удаляют загрязнения с посуды даже в холодной воде, гораздо выгоднее для владельцев кафе. По требованиям санитарных стандартов, посуда в трехсекционных ваннах при ручной мойке должна обрабатываться при разной температуре.
Поэтому применение средств, показывающих отличные результаты в прохладной воде, гораздо привлекательнее для ускорения процесса очистки. Кроме этого, владелец кафе может экономить финансовые ресурсы, если подогрев воды осуществляется газовыми или электрическими котлами, оплата потребления которых находится на балансе кафе.

Поделитесь своим мнением

© 2017 Photo Talents  Войти